Både Coop och Axfood har nyligen lanserat initiativ för att minska matsvinnet. De har gjort det på var sitt sitt sätt som speglar de två företagens olika traditioner och strategier på hållbarhetsområdet.
Tidigare har franska matkedjan Intermarché fått mycket uppmärksamhet för sin kampanj om ful frukt, på engelska kallad ”Inglorious fruits and vegetables”). Nu har Coop tillsammans med leverantören Everfresh tagit detta till Sverige och med tanke på deras historia är det inte konstigt att det var Coop som var först.
Coop och konsumentföreningarna de ägs av har haft fokus på miljö (bl.a. ekologisk mat) i årtionden. Detta nya initiativ handlar också om miljöpåverkan så är det naturliga steget för Coop.
Läs om Coops satsning på knasiga frukter och grönsaker.
Axfoods hållbarhetsstrategi skiljer sig från Coops
Axfood, som driver bl.a. Hemköp och Willys, har haft en mer social framtoning i sin hållbarhetsstrategi. Axfood ingår i Axel Johnson-koncernen som har satt som mål att uppnå jämn könsfördelning bland koncernens ledare och minst 20 procent ska ha internationell bakgrund till år 2020. Man har också samarbete med Samhall och satsar på ett traineeprogram för ungdomar.
I flera länder i Europa har det länge funnits något man kallar ”social supermarket”, där där man säljer varor som är skadade eller vars bäst före-datum har gått ut och där fattiga människor får kraftig rabatt. Nu har Axfood tillsammans med Stadsmissionen tagit konceptet till Sverige och med tanke på deras historia är det inte konstigt att det var Axfood som var först. Detta nya initiativ fortsätter på Axfoods tradition så det är det naturliga steget för Axfood. (Det minskar givetvis också matsvinnet och miljöpåverkan av bortkastade varor men det framställs i första hand som ett socialt initiativ.)
Läs om Axfoods och Stadsmissionens satsning på social supermarket.
Självklart arbetar även Coop med mångfald och likabehandling och självklart arbetar även Axfood sedan länge med miljö, men i frågan om matsvinn syns det att kedjorna har olika fokus och olika strategi när det gäller hållbarhet/CSR.